a7la 7ob
مدير عام
  
العمر : 18
سجّل في : 13 مارس 2008
عدد المساهمات : 165
العمل/الترفيه : مدير احلي حب فور ايفر
المزاج : رائع
 |  موضوع: الفطير المشلتت  الخميس 24 أبريل 2008 - 13:16 | |
| جبتلكم طريقة عمل الفطير المشلتت
المقادير:
-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح -
-ماء دافئ للعجن -
-ملعقه صغيره ملح -
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .
الطريقة:
نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح ..
ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..
وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا
ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم ..
_________________
مش كل حلم بنحلمه...... لازم في يوم هنحققه
مش كل قلب نفهمه ......مش اي حب نصدقه
مش كل سكه هنمشي فيها النجوم هتبان لنا
مش كل صاحب نساله السكه فين هيدلنا
ممكن نعيش وحدنا........
ممكن نموت وحدنا........
يعني مفيش في الدنيا الا حقيقه واحده.............
(((((((((((ربنا))))))))))))) |
|
